Polenta con le verdure
La polenta è una base cremosa e calda per le verdure di stagione. Ecco come prepararla e come abbinarla, anche il giorno dopo.
La polenta è una base cremosa e calda per le verdure di stagione. Ecco come prepararla e come abbinarla, anche il giorno dopo.
Il pesto non è solo al basilico: prezzemolo, rucola, spinaci e menta funzionano allo stesso modo. Ecco il metodo e qualche variante.
Un pomodoro maturo d'estate ha bisogno di poco: pane, olio e sale. Ecco come preparare bruschetta, panzanella e insalata.
Il minestrone è una zuppa di verdure che sazia, soprattutto con pasta e fagioli. Ecco come costruirlo, dal soffritto al tocco finale.
Il risotto si adatta a ogni stagione: asparagi in primavera, zucchine in estate, zucca in autunno. Ecco il metodo di base e qualche consiglio.
Quando le verdure stanno al centro del piatto, la pasta diventa un pasto colorato e saporito. Ecco come preparare il condimento e scegliere gli abbinamenti.